I går fick jag en surdeg av min dotter. Den ska matas en gång i veckan med mjöl och vatten, sedan så kan jag baka surdegsbröd av den. Det är spännande, men i dag när jag skulle mata degen första dagen så hade jag inte allt mjöl hemma, det är så typiskt. Men jag önskar att degen inte svälter ihjäl till imorgon 😀 Klicka gärna på bilderna för att göra dem större.
Yesterday I got a sourdough from my daughter. It should be fed once a week with flour and water, then I can bake sourdough bread from it. It is exciting, but today when I would feed the dough the first day I did not have all the flour at home, it is so typical. But I wish the dough didn’t starve to death tomorrow 😀 Please click on the pictures to enlarge them.
Naturfoton 
My mother has said to me, I should never never let the dough, I mean middle I know 72 hour has to live your dough, so it will be something, good bread, good appetite, wish you a nice week, lots of fun baking,
GillaGillad av 2 personer
Thanks a lot Nilzeitung!
GillaGilla
Please feel free to come !!!!(((((//((*L*)))))))
GillaGillad av 1 person
Happy baking!
GillaGillad av 3 personer
Thank you so very much puzzleblume! 🙂
GillaGillad av 2 personer
Spännande med surdeg 😀
GillaGillad av 3 personer
Ja verkligen Sussie 😀
GillaGillad av 1 person
Spännande … det blir säkert bra – och surdegsbröd är verkligen gott! 🙂
GillaGillad av 2 personer
Ja det ska bli spännande Anki 🙂
GillaGillad av 1 person
Vet inte hur länge jag har haft surdeg. I minst 25 år. Det fanns inget surdegsbröd att köpa när jag kom till Sverige och det värsta jag vet är ljust, sött!! bröd. Hade inget val fick baka själv 🙂
Har även alltid torkat surdeg i skafferiet. I fall att…
GillaGillad av 2 personer
Men tack för din historia Kristallina! 🙂 Nu blir jag nyfiken, menar du att man kan torka surdegen, hur då?
GillaGillad av 2 personer
Lätt som en plätt. Du stryker ett tunt lager på bakplåtspapper. Lägg det på en bricka eller något liknande. Låt det lufttorka, det går snabbt. Sedan smular du sönder det så det blir som pulver. Håller i flera år i en glasburk med lock.
GillaGillad av 2 personer
Men tusen tack för ditt supertips!!! 🙂 ❤
GillaGillad av 2 personer
Gärna 🙂
GillaGillad av 2 personer
Jag tror att jag är uppvuxen på surdegsrågbröd. Man hade alltid rester av degen kvar i tråget och då var det lätt att sätta igång det hela, mamma bakade bröd en gång i veckan. Jag säger som Kristallina, när vi kom till Sverige var vi förfärade över de söta limporna som fanns i affärerna, då fanns inte mycket att välja på.
GillaGillad av 2 personer
Tackar så mycket för dina fina ord Jag! Jag älskar att få ta del av historien och nutiden 🙂
GillaGillad av 1 person