Surdeg / Sourdough

I går fick jag en surdeg av min dotter. Den ska matas en gång i veckan med mjöl och vatten, sedan så kan jag baka surdegsbröd av den. Det är spännande, men i dag när jag skulle mata degen första dagen så hade jag inte allt mjöl hemma, det är så typiskt. Men jag önskar att degen inte svälter ihjäl till imorgon 😀 Klicka gärna på bilderna för att göra dem större.

Yesterday I got a sourdough from my daughter. It should be fed once a week with flour and water, then I can bake sourdough bread from it. It is exciting, but today when I would feed the dough the first day I did not have all the flour at home, it is so typical. But I wish the dough didn’t starve to death tomorrow 😀 Please click on the pictures to enlarge them.

Annonser

16 tankar om “Surdeg / Sourdough

  1. Vet inte hur länge jag har haft surdeg. I minst 25 år. Det fanns inget surdegsbröd att köpa när jag kom till Sverige och det värsta jag vet är ljust, sött!! bröd. Hade inget val fick baka själv 🙂
    Har även alltid torkat surdeg i skafferiet. I fall att…

    Gillad av 2 personer

  2. Jag tror att jag är uppvuxen på surdegsrågbröd. Man hade alltid rester av degen kvar i tråget och då var det lätt att sätta igång det hela, mamma bakade bröd en gång i veckan. Jag säger som Kristallina, när vi kom till Sverige var vi förfärade över de söta limporna som fanns i affärerna, då fanns inte mycket att välja på.

    Gillad av 2 personer

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.