Minestronesoppa

Soppa är alltid lika gott och värmande. I kväll lagar jag minestronesoppa ur kokboken Tareq Taylor och receptet minestronesoppa, så himla guda gott med ett gott mjukt bröd till 🙂
Grönsaker, kyckling och pasta.

Recept hämtat från boken Tareq Taylor – Favoriter.

Tärna alla grönsaker i 1 x 1 cm stora tärningar. Hacka eller pressa vitlöken.

1 Palsternacka
1 gul lök
2 morötter
5 stjälkar blekselleri
4 vitlöksklyftor
1 tsk torkad timjan eller 5-6 kvistar färsk timjan
1/2 dl olivolja
2 dl torrt vitt vin
1 L kycklingbuljong
2 dl passerade tomater eller 1 burk krossade tomater
Saften av 1/2 citron
1 dl torkade puylinser eller gröna linser
Kycklingrester
75 g spaghetti
Salt och peppar

Fräs alla grönsakerna tillsammans med pressad vitlök och timjan i olivoljan. De ska inte få färg. Tillsätt vin, buljong, tomater och citronsaft.

Häll i de torra linserna. Låt puttra under lock i ca 12 minuter.

Tillsätt kycklingen.

Bryt ned spaghettin i ca 3 cm långa bitar och låt puttra i ytterligare ca 8 minuter.

Salta och peppra.

Klicka gärna på bilderna för att göra dem större.

blogghubb.se  hjälper bloggare att synas.

Besök gärna http://bloggfeed.se/och http://fotofeed.se/som är sidor som samlar inlägg från många olika bloggar inom flera olika områden.

Surdeg / Sourdough

I går fick jag en surdeg av min dotter. Den ska matas en gång i veckan med mjöl och vatten, sedan så kan jag baka surdegsbröd av den. Det är spännande, men i dag när jag skulle mata degen första dagen så hade jag inte allt mjöl hemma, det är så typiskt. Men jag önskar att degen inte svälter ihjäl till imorgon 😀 Klicka gärna på bilderna för att göra dem större.

Yesterday I got a sourdough from my daughter. It should be fed once a week with flour and water, then I can bake sourdough bread from it. It is exciting, but today when I would feed the dough the first day I did not have all the flour at home, it is so typical. But I wish the dough didn’t starve to death tomorrow 😀 Please click on the pictures to enlarge them.

Pizza

Pizza

 

Det här är en bra bok där det finns goda recept på bullar, matbröd och en helt underbart god pizza. Degen ska jäsa i 18-24 timmar i kylskåpet, lägg på dina favorit tillbehör och grädda i ugnen i 6-7 minuter. Jag pratade med kvinnan som har skrivit boken på en bakmässa i mars 2018, hon är lugn och jordnära. Det här är inte hennes första bok. Hennes namn är Maria Blohm. Klicka gärna på bilderna för större bilder.

This is a good book where there are good recipes for buns, bread and a very good pizza. The dough should ferment for 18-24 hours in the fridge, put on your favorite accessories and bake it in the oven for 6-7 minutes. I was talking to the woman who wrote the book at a bake exhibition in March 2018, she is calm and near to earth. This is not her first book. Her name is Maria Blohm. Please click on the pictures for larger pictures.