Minestronesoppa

Soppa är alltid lika gott och värmande. I kväll lagar jag minestronesoppa ur kokboken Tareq Taylor och receptet minestronesoppa, så himla guda gott med ett gott mjukt bröd till 🙂
Grönsaker, kyckling och pasta.

Recept hämtat från boken Tareq Taylor – Favoriter.

Tärna alla grönsaker i 1 x 1 cm stora tärningar. Hacka eller pressa vitlöken.

1 Palsternacka
1 gul lök
2 morötter
5 stjälkar blekselleri
4 vitlöksklyftor
1 tsk torkad timjan eller 5-6 kvistar färsk timjan
1/2 dl olivolja
2 dl torrt vitt vin
1 L kycklingbuljong
2 dl passerade tomater eller 1 burk krossade tomater
Saften av 1/2 citron
1 dl torkade puylinser eller gröna linser
Kycklingrester
75 g spaghetti
Salt och peppar

Fräs alla grönsakerna tillsammans med pressad vitlök och timjan i olivoljan. De ska inte få färg. Tillsätt vin, buljong, tomater och citronsaft.

Häll i de torra linserna. Låt puttra under lock i ca 12 minuter.

Tillsätt kycklingen.

Bryt ned spaghettin i ca 3 cm långa bitar och låt puttra i ytterligare ca 8 minuter.

Salta och peppra.

Klicka gärna på bilderna för att göra dem större.

blogghubb.se  hjälper bloggare att synas.

Besök gärna http://bloggfeed.se/och http://fotofeed.se/som är sidor som samlar inlägg från många olika bloggar inom flera olika områden.

13 tankar om “Minestronesoppa

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.