Gula Kantareller / Yellow Chantarelles

Gula Kantareller / Yellow Chantarelles

Nu är det vinter…snön faller tungt…vinden yr runt husknuten…det är kallt ute…det är mörkt ute både morgon och kväll…det är för mycket snö för att du ska kunna ta dig in i jordkällaren för att hämta potatis, morötter…då är det en sann lycka att få öppna frysen inne i stugvärmen och plocka fram ett paket höst plockade kantareller. Laga en mustig köttgryta, servera i en pastasås eller varför inte bara avnjuta smörstekta kantareller på en smörgås. Det är lycka det. 

Now it’s winter … the snow is falling heavy … the wind blows around the house … it’s cold outside … it’s dark outside both morning and evening … it’s too much snow to take you into the root cellar to get potatoes, carrots … then it’s a good opportunity to open the freezer inside the heat of the house and pick up a package of autumn picked chanterelle . Make a gutsy meat stew , serve in a pasta sauce or why not just enjoy fried chantarelles in butter on a sandwich. That’s big happines.

 

.

 

Annonser

Många olika svampar / Many different mushrooms

Många olika svampar / Many different mushrooms

Hur många olika svampar finns det. Vackra, roliga och konstiga. Här bjuder jag dig på ett smakprov av svampar som jag har träffat på ute i naturen. Klicka gärna på bilderna för att göra dem större.

How many different mushrooms are there? Beautiful, fun and weird. Here I will invite you different type of mushrooms that I have met on the outdoors in nature. Please click on the pictures to make them bigger.

Gula kantareller / Yellow chanterelles

Gula kantareller / Yellow chanterelles

Gula kantareller är vackra och goda att äta. Det är en stor lycka att gå ut i skogen och plocka dessa svampar… om du har turen att hitta på dom . Plocka, rensa, förvälla och äta. Den är god att äta till smörgås, sås, paj, kött och fisk. klicka gärna på bilderna för att göra dem större.

Yellow chanterelles are beautiful and so tasty to eat. It’s a great luck to go out to the woods and pick these mushrooms … if you’re lucky enough to find them. Pick, clean, parboil and eat. It is good to serve at sandwiches, sauce, pie, meat and fish. Please click on the pictures to make them bigger.

 

Svampar / Mushrooms

Svampar / Mushrooms

Några av dessa svampar har ni sett tidigare men  i svartvitt. Jag tycker att svamp nummer två ser ut som en pannkaka och nummer tre som ett ägg. Klicka gärna på bilderna för att göra dem större.

Some of these mushrooms have you seen before but in monochrome. I think mushroom number two looks like a pancake and number three like an egg. Please click on the pictures to make them bigger.

Lavar / Lichen

Lavar / Lichen

Jag älskar dessa små vackra lavar. De är så vackra med sina fina former.

I love these small beautiful lichens. They are so beautiful with their fine forms.

Trollet i laven / The goblin in the lichen

Trollet i laven / The goblin in the lichen

När jag började att titta närmare på fotona av lavarna…så kan jag se ett troll som tittar fram…kan du också se trollet i laven. Tryck på bilderna för större bild.

When I started to look at the photos of lichens … I can see a goblin peeking out … can you also see the goblin in the lichen. Click on the pictures to enlarge.

 

 

Bland mossa och lavar / Among moss and lichen

Bland mossa och lavar / Among moss and lichen

En höstbild får smyga sig in så här i juletider. Bara man tar sig tid att se sig omkring i naturen, så finns det så mycket vackert att upptäcka. Många gånger är det så små ting så det är inte alltid man ser dem.

An autumn picture may sneak in like this at Christmas. Just taking the time to look around in nature, there are so many beautiful things to discover. Many times it is so small things so it’s not always that you see them.

Gul kantarell / Yellow chanterelle

Åh den är så god att äta denna gula kantarell. Stekt i smör med citronpeppar …. mums.

Oh it’s so good to eat this yellow chanterelles. Fried in butter with lemon pepper …. yummy.

 

 

Stenmurkla / Gyromitra esculenta

Varje vår när jag träffar på stenmurklan, så kan jag inte låta bli att tänka tillbaka på när jag var liten. Då fanns det en stor vaniljstrut som var doppad i choklad och den ser precis ut som stenmurklan. Det är en vacker vårsvamp som kommer fram efter snösmältningen. Har sedan länge betraktats som en delikatess men är tyvärr mycket giftig och rekommenderas inte längre som matsvamp. Växer ofta enstaka eller i små grupper på skogshyggen, vid rotvältor, längs stigar och gamla traktorspår, gärna på sandig och mager mark.

Every spring when I meet the the gyromitra esculenta, so I can not help but think back to when I was little. Then there was a large vanilla cone dipped in chocolate and it looks just like the gyromitra esculenta. It is a beautiful mushroom coming up after the snow melts. Has long been regarded as a delicacy, but unfortunately very toxic and is no longer recommended as edible mushrooms. Often grow singly or in small groups on forest clearings, the uprooted trees, along paths and old tractor track, preferably on sandy and poor soil.

 

 

Mossor & lavar / Mosses and lichens (Cladonia polycarpoides)

Denna bild får symbolisera dagens Herre på täppan, bägarlaven sträcker stolt på sig och blickar upp mot skyn. 

This picture may symbolize today’s King of the Hill, Cladonia polycarpoides extends proud of himself and gazing up at the sky.